Champagne シャンパンの製法とは?!

シャンパン、特にヴィンテージのシャンパン(ドンペリなど)はギンギンに冷やして飲むのが最高に美味しいシャンパンの飲み方。

  • シャンパンをギンギンに冷やせば、コルクを開けたときに泡が吹き出ないです。
  • シャンパンのせっかくの泡はグラスに閉じ込めておきたいし、飛び出したコルクで照明器具を割る事もないです。
  • 透明なアクリル製のワインクーラーに氷をぎっしり入れて冷やせば、数分でよく冷えます。抜栓後もそこにシャンパンをおいておけば、室温でシャンパンが温かくなる事もない。
  • シャンパンを一気に注ぐと泡ばかりになるが、静かに二度つぎすればグラスになみなみ注ぐことができる。

美味しいヴィンテージシャンパンは、美味しさをしっかり味わいたっぷり飲みたいものです。

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