シャンパーニュの誕生

シャンパンは人々を喜ばせるお酒として、人々の心を豊かにさせるお酒として有名です。

シャンパンの歴史

シャンパンの歴史は、ボルドーやブルゴーニュのワインほど長い歴史を持っているわけではありません。3世紀ほど前に産声をあげたばかりなのです。

シャンパンの発明

シャンパンの発明はペリニヨン神父という説が世の中には多く存在し、そう理解している人も多いようですが、発泡性の帯びたワインを発案し、気圧に耐えるボトルを開発を行い、栓にコルクを利用したのは実はイギリス人なのです。ただし、17世紀にイギリスで作られた発泡性ワインは、単に発泡性を面白がる物で、ワインに加糖したり、香料を添加したりと現在のシャンパンとはほど遠いものだったそうです。

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